油飯不稀奇 麻油雞飯倒是很少見

今天要來跟大家分享香噴噴的麻油雞飯

材料:

老薑/麻油/米酒/鹽

香菇/雞肉/糯米

做法:

1.先用電子鍋煮米飯 全糯米或是依個人喜好加部份白米也行

  糯米:水=1:0.9 , 白米:水=1:1

2.用麻油將老薑編至焦黃

阿李師_0074 

3.加入香菇以及些許米酒  (米酒的量可自行斟酌 不要太乾就好)   

4.鹽少許 ,加入香菇水

阿李師_0075 

5.放入雞肉 一同拌炒

  (將鍋底的湯汁收進雞肉裡,雞肉可以炒乾一點喔!!)

阿李師_0076 

阿李師_0077 

6.將煮好的米飯 加入鍋中 均勻的翻炒後

   再放入電子鍋保溫 就大功告成嚕~~

阿李師_0079  

有空動手試試吧~~

在此特別感謝大廚的指導 ^^THANK YOU

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