油飯不稀奇 麻油雞飯倒是很少見

今天要來跟大家分享香噴噴的麻油雞飯

材料:

老薑/麻油/米酒/鹽

香菇/雞肉/糯米

做法:

1.先用電子鍋煮米飯 全糯米或是依個人喜好加部份白米也行

  糯米:水=1:0.9 , 白米:水=1:1

2.用麻油將老薑編至焦黃

阿李師_0074 

3.加入香菇以及些許米酒  (米酒的量可自行斟酌 不要太乾就好)   

4.鹽少許 ,加入香菇水

阿李師_0075 

5.放入雞肉 一同拌炒

  (將鍋底的湯汁收進雞肉裡,雞肉可以炒乾一點喔!!)

阿李師_0076 

阿李師_0077 

6.將煮好的米飯 加入鍋中 均勻的翻炒後

   再放入電子鍋保溫 就大功告成嚕~~

阿李師_0079  

有空動手試試吧~~

在此特別感謝大廚的指導 ^^THANK YOU

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Mr.Tx & Annie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 西希兒的Blog
  • 誰想到的阿??
    這個方法挺不錯唷
    可以吃到麻油雞又可以兼顧飽食感
    但是好像用去骨的雞腿肉
    吃起來不用"撐骨" 比較爽快阿~~~~~~~~
  • Mr.Tx & Annie
  • 這是公公拿手菜之一
    用去骨的雞肉更好啦
    下次試試吧
  • AbsoluteWedding
  • Hi! Annie!

    你有blog?最近好嗎?

    Betty
  • Mr.Tx & Annie
  • 哈嚕
    偶爾亂寫些東西 ...
    準時逛逛你的 blog是每週要做的事情
    好喜歡你寫的文章喔 ^^
    最近要換工作 算是有點忙碌~~